Ажиллахгүй байж магадгүй гэсэн судалгаа гарсан ч мэргэжлийн хүмүүс тэднийг хориглохыг уриалж байна. Тэгвэл хүнсний нэмэлт тэжээл юу өгдөг вэ?
Кетон гэж юу вэ?
“Кетон нь мацаг барих эсвэл нүүрс ус бага хэрэглэх үед элэгнээс ялгардаг эрчим хүчний эх үүсвэр юм” гэж Левенийн их сургуулийн дасгалын физиологийн профессор, QuickStep Alpha Vinyl-тэй хамтран ажилладаг Питер Хеспел хэлэв.
‘Бид бүгдээрээ цусанд эргэлддэг кетонууд байдаг ч ерөнхийдөө маш бага түвшинд байдаг.'
Хэрэв мацаг барих үед кетон ялгардаг бол энэ нь дугуй унахад хэрхэн тусалдаг вэ?
Энд бид таны биед үүсдэг эндоген кетонууд болон лабораторид хийсэн синтетик нэмэлт болох экзоген кетонуудыг ялгах ёстой.
Кетон судлаач, Оксфордын их сургуулийн профессор Киран Кларкийн анх дэвшүүлсэн санаа бол экзоген кетонууд нь амаар авах үед эрчим хүчний өөр нэг эх үүсвэр болдог гэсэн санаа юм.
Кетоныг залгих нь үнэт гликогенийг (биеийн хамгийн бэлэн эрчим хүчний эх үүсвэр) хэмнэж, таныг удахгүй болох ууланд эсвэл спринтэд бүрэн цэнэглэх боломжийг олгоно.
Яагаад кетонууд мэдээнд гардаг вэ?
Хоёрдугаар сард Найро Кинтана кетоныг хориглохыг уриалсан хамгийн сүүлийн Дэлхийн аялагч болсон. "Би зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг гэдэгт итгэдэг" гэж 32 настай Испанийн Marca сонинд ярьжээ.
Тэр Арнауд Демар, Гийом Мартин, Тибо Пинот нарыг дагаж байсан нь Демарын Группа-FDJ зэрэг багуудыг багтаасан Итгэмжлэгдсэн дугуйн хөдөлгөөнд (MPCC) бүртгүүлсэн багуудад кетон хэрэглэхийг хориглодог байсантай холбоотой байж магадгүй юм. Jumbo-Visma эсвэл Ineos Grenadiers.
Эхнийх нь өмнө нь хэрэглээгээ хүлээн зөвшөөрсөн бол сүүлийнх нь кетон хэрэглэхийг үргэлж үгүйсгэсээр ирсэн. Кетоныг Дэлхийн сэргээшийн эсрэг агентлаг WADA хориглоогүй.
Яагаад MPCC тэднийг хориглосон бэ?
Гол нь бөөлжих, ходоодны хямрал зэрэг гаж нөлөө, "урт хугацааны үр нөлөөний тодорхойгүй байдал" зэрэгтэй холбоотой.
Кетоныг UCI хориглоогүй ч хоол боловсруулах эрхтний асуудлаас болж хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. UCI-ийн эмнэлгийн захирал Ксавьер Бигард саяхан L’Equipe сэтгүүлдярьжээ.
‘Өнөөдрийг хүртэл кетон биетүүд гүйцэтгэлийг сайжруулдаг шинжлэх ухааны нотолгоо байхгүй байна.'
Би андуурч байна. MPCC нь ажиллахгүй бүтээгдэхүүнийг хориглосон уу?
“Кетоныг ашиглах нь туршилтын хэвээр байна” гэж Jumbo-Visma-тай хамтран ажиллаж байсан спортын хоол тэжээлийн эрдэмтэн Аскер Йукендруп хэлэв. ‘Цөөн тооны судалгаа байгаа бөгөөд эдгээр судалгааны үр дүн заримдаа мэдэгддэг шиг тодорхой биш байна.’
Холбогдох: Голландын допингийн эсрэг босс Jumbo-Visma кетоныг "саарал бүсэд" хэрэглэдэг гэж хэлсэн
Дараа нь Йукендруп дахин цаасан дээрх үндэслэл нь харьцангуй баттай гэж хэлсэн. Энэ бол миний 25 жилийн өмнө докторын зэрэг хамгаалж байхдаа дунд зэргийн гинжин триглицерид (MCT) дээр туршиж үзсэнтэй ижил үндэслэл юм. Эдгээр нь хэсэгчлэн кетон биет, ялангуяа бета гидроксибутират болж хувирдаг бөгөөд энэ нь булчинд сайн субстрат болдог.
‘Бид MCT-ийг хурдан ашиглаж, сайн өөр түлш байж болохыг харуулсан. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд түлшээ бүрэн дүүргэх төлөвлөгөө байхгүй бол нэмэлт түлшний талаар бодох нь утгагүй юм.
‘Үлдсэн нь зүгээр л бялуу дээр мөстсөн. Ихэнхдээ хүмүүс бялууны тухай мартаж, зөвхөн мөстлөгийн тухай ярихыг хүсдэг. Энэ бол кетонтой холбоотой.’
Тэгэхээр Бигардын буруу гэсэн үг үү?
Кетонуудын ашиг тус нь эргэлзээтэй байгаа нь үнэн, гэхдээ эдгээр нь тэдний хувьслын харьцангуй эрт үе юм. Профессор Кларкийн хэлснээр тэдгээрийг анх 2012 онд Тур де Франс болон Олимпод ашигласан.
British Cycling тэр жил кетоны туршилтанд хамрагдсан гэдгээ хожим нь илчилсэн боловч ямар олимпийн төрөлд хамаарахыг тодорхой заагаагүй. Скай баг тэдгээрийг ашиглахаас татгалзсан.
Түүнээс хойш тун болон цаг хугацааны талаархи нэмэлт судалгаагаар кетонууд гүйцэтгэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг санал болгож байна, гэхдээ сессийн хооронд биш харин…
Надад дэлгэрэнгүй хэлээрэй…
“Сэргээх нь кетонууд хамгийн их ашиг авчирдаг газар юм” гэж Хеспел хэлэв. “Манай хүмүүс гликогенийн нөөцөө шавхахын тулд эрчимтэй дасгал хийж, эдгэрэх хугацаандаа кетон эфир хэрэглэсэн. Булчингийн уургийн нийлэгжилтийн түвшин өндөр байгааг бид харуулсан.’
Товчхондоо кетонууд нь булчинг хурдан сэргээж, нөхөн сэргээх үйл явцыг эхлүүлж, олон үе шаттай уралдаанд зориулсан сэтгэл татам бодис мэт харагдуулдаг.
Хэспел болон түүний судалгааны баг супер фитнесс унаачдад Аялал жуулчлалын дасгалын ачааллыг дуурайж, ялангуяа гурван долоо хоногийн хугацаанд ачаалал, эрч хүч нь хэт их бэлтгэлийн түвшинд хүрэх дөхсөн.
Субъектуудыг хоёр бүлэгт хуваасан: нэг нь өдөр бүр плацебо, нэг нь кетон эфир хэрэглэдэг. "Кетоны бүлэг калорийн хэрэглээгээ нэмэгдүүлсэн ч хяналтын бүлэг нэмээгүй" гэж Хеспел нэмж хэлэв.
Энэ нь чухал гэж хуучин дугуйчин Грег Хендерсон хэлэв. 'Чи маш их ядарч, хоол идэж чадахгүй байна. Та дугуйн дээр түлш хэрэглэх хэрэгтэй, түүнчлэн үе шатуудын өмнө, дараа болон хооронд … та хоол идэхээс өвддөг. Хоолоо идээд байх нь хэцүү.’
Хоол тэжээлийн дутагдал нь маргааш нь нойр, сэргэлт, хичээл зүтгэлийн түвшинг бууруулдаг. Кетонууд нь идэх хүсэлд ямар ч сөрөг нөлөө үзүүлдэггүй нь батлагдсан тул нөхөн сэргэлтийг хурдасгахад тусалдаг. Саяхан Hespel нь кетон болон натрийн бикарбонатыг хослуулан жолоодлогын явцад сайжирч байгааг харуулсан.
Та кетон эфирийг байнга дурдсаар байна. Энэ юу вэ?
Кетоны эфир нь кетоны давстай харьцуулахад кетонуудын хамгийн цэвэр хэлбэр юм. "Ихэнхдээ кетоны давс нь хямд нэмэлт бөгөөд харьцангуй их хэмжээний давстай бага хэмжээний кетоны биеийг л хүргэдэг" гэж Jeukendrup хэлэв.
“Бид цусан дахь кетоны концентрацийг нэг литр цус тутамд 3 ммоль хүртэл нэмэгдүүлэхийг зорьж байгаа тул бид судалгаандаа эфирийг ашигладаг” гэж Хеспел хэлэв. ‘Түүнээс бага байвал, тэр дундаа кетоген хоолны дэглэмд ажиглагддаг түвшин ч хамаагүй бага байна.’
Тийм ч учраас Hespel кетоныг худалдаанд гаргахыг "Зэрлэг Баруун" гэж тэмдэглэсэн бөгөөд зах зээл дээр байгаа олон тооны бүтээгдэхүүнүүд нь аль хэдийн маргаантай байсан нэхэмжлэлийг хүлээн зөвшөөрөхгүй.
‘Бид ихэвчлэн дор хаяж 25г кетон эфир хэрэглэдэг бол зарим бүтээгдэхүүнд 5г-аас бага байдаг. Энэ нэрлэсэн хэмжээ нь гүйцэтгэлийг сайжруулдаг шинжлэх ухааны нотолгоо байхгүй гэж би бодож байна.’
Тэгэхээр кетонууд зугаа цэнгэлийн дугуйчдад ашигтай юу?
Хэрэв та Cat-1 дугуйчин бөгөөд олон өдрийн арга хэмжээнд оролцож байгаа бөгөөд сурах бичгийн бүх хоол тэжээлийн хайрцгийг аль хэдийн тэмдэглэсэн бол магадгүй. Бидний бусад хүмүүсийн хувьд дугуйн дээр дугуйн дээр хатуу түлш нэмэх стратеги нь илүү чухал юм.
Хэрэв та кетонуудын ертөнцтэй сээтэгнэх юм бол гүн халаас хэрэгтэй болно: жишээ нь Оксфордын их сургуулийн профессор Кларкийн бүтээсэн G Ketone Performance-ийн гурван порц (25 гр лонх) нь $85 (£71) үнэтэй. бичиж байх үед).
Дасгал хийхээс 30 минутын өмнө нэг шил ууж, дараа нь хоёр цаг тутамд нэг удаа уухыг зөвлөдөг тул кетон нь ихэнх дугуйчдын хувьд хэт үнэтэй байдаг.
‘Зардал нь эцэстээ буурах боловч хууль ёсны кетон бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд үнэтэй байдаг” гэж Hespel хэлэв.
Гэсэн хэдий ч кетонууд ахиу ашиг олдог спортод хууль ёсных хэвээр байгаа ч бид тэдгээрийн сүүлчийнхийг нь сонссон байх магадлал багатай.
Таны дараагийн уншлага энд байна: Бид хууль ёсны допинг хэрэглэж үзсэн бөгөөд ийм зүйл болсон
