Төд удалгүй мэргэжлийн дугуйчид өглөөний цайндаа стейк иддэгээрээ алдартай байсан ч та мах идэхгүй гэж шийдсэн бол шаргуу бэлтгэл хийж болно
Мэргэжилтэн: Доктор Майур Ранчордас бол Шеффилд Халламын их сургуулийн хоол тэжээл, дасгалын бодисын солилцооны чиглэлээр ажилладаг уншигч юм. Тэрээр мөн мэргэжлийн хөлбөмбөгчид, шүүгчид, дугуйчид болон триатлончдын гүйцэтгэлийн хоол тэжээлийн зөвлөх юм.
Энэ бол маргаантай асуулт бөгөөд хэрэв та хэд хэдэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдээс асуувал тэд хоорондоо санал нийлэхгүй байх магадлалтай. Та веган хоолны дэглэмийг оновчтойгоор тэжээж чадна, гэхдээ та хоолны дэглэмдээ илүү анхаарч, бэлтгэлийнхээ хүрээнд хоолоо сайтар төлөвлөх хэрэгтэй.
Товчхондоо веган хоолны дэглэм гэдэг нь зөвхөн ургамлын гаралтай хоол идэж, амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасдаг тул мах, загас, өндөг, цагаан идээ хэрэглэхгүй байхыг хэлнэ. Ресторан, супермаркет, дэлгүүрүүд одоо олон төрлийн санал болгож байгаа тул веган хоолны дэглэм баримтлах нь өнөө үед илүү хялбар болсон.
веган бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүн.
Спортын хоол тэжээлийн нэг сул тал бол веган хоолны дэглэм нь таны зарим үндсэн шим тэжээлийн хэрэглээг хязгаарладаг явдал юм. Хэрэв таны хоолны дэглэм буруу төлөвлөгдсөн бол хангалттай хэмжээний уураг (амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог), омега-3 (тослог загас), кальци (сүүн бүтээгдэхүүн), витамин В12 (амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн), иод (сүүн бүтээгдэхүүн, далайн хоол) -ийг алдах магадлалтай., цайр (далайн болон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн) болон төмөр (улаан мах).
Гэхдээ зөв төлөвлөлттэй бол түлш цэнэглэхэд асуудал гарахгүй. Веган хоолны дэглэм нь таны нүүрс усны хэрэглээг хязгаарладаггүй тул та бэлтгэл сургуулилтаа тогтмол хийж болно, тиймээс та илүү хүнд бэлтгэл, уралдаанд зориулж илүү их нүүрс ус идэж, бага хэмжээний/эрчимтэй дасгалууд болон амралтын өдрүүдэд хэрэглээгээ багасгадаг.
Гол нь та уураг, ялангуяа ургамлын гаралтай уургийн янз бүрийн эх үүсвэрүүдийг хослуулан хэрэглэж болох уургийн бүрэн эх үүсвэрээс уураг хэрэглэж байгаа эсэхээ шалгах явдал юм.
Гэсэн хэдий ч миний бодлоор гүйцэтгэл, нөхөн сэргэлтийг алдагдуулахгүйн тулд ядаж зарим нэмэлт тэжээл шаардлагатай гэж үзэж байна. Нэгдүгээрт, веган уургийн нэмэлт тэжээл нь хүнд бэлтгэлийн үеэр илүү их уургийн хэрэгцээгээ хангахад тусална.
Веган уургийн нунтаг нь чухал болон чухал бус амин хүчлүүдийг агуулдаг бөгөөд веган хоолны дэглэмээр хангалттай хэмжээгээр олж авахад илүү хэцүү байдаг. Би бас төмөр, В12, омега-3 нэмэлтүүдийг авч үзэх болно.
Төмөр нь ногоон навчит ногоо, буурцагт ургамлууд, үр тарианд агуулагддаг боловч энэ нь шингэц муутай 'хэмийн бус төмөр' юм. Мах нь гемоглобин (цусны улаан эсийн уураг) ба миоглобин (булчингийн эд дэх уураг) -аас гаралтай "гем төмөр" агуулдаг бөгөөд илүү сайн шингэдэг. Төмрийн бэлдмэл нь энэ асуудлыг даван туулж чадна.
Гүйцэтгэлийн хувьд веган хоолны дэглэм нь эрчим хүч нэмэхээс илүү сэргэх үед илүү хязгаарлагдмал байдаг. Уналтанд орохын тулд мах идэх шаардлагагүй ч эдгэрэх үед маханд өгдөг шим тэжээлийг алдаж магадгүй юм. Гэхдээ веган уургийн нэмэлтүүдийг зөв хооллолттой хослуулан хэрэглэх нь танд ямар ч саадгүйгээр эдгэрэх боломжийг олгоно.
Энэ нь элит тамирчдын дунд хүртэл алдартай. Адам Хансен веган бөгөөд Жиро болон Вуэльта хоёрын аль алинд нь түрүүлж байсан бол Дэвид Забриски карьерынхаа сүүлийн үед веган байсан. Энэ нь яг адилхан зүйл биш ч гэсэн Лиззи Дигнан 10 настайгаасаа эхлэн цагаан хоолтон болсон.
Эцэст нь таны хоолны дэглэм таны амт эсвэл ёс суртахууны үзэл бодлоос шалтгаалсан хувийн сонголтоос шалтгаална. Веган хоолны дэглэм нь гүйцэтгэл болон/эсвэл сэргэлтийг сайжруулдаг болохыг нотлох ямар ч нотолгоо байхгүй ч үүнтэй адилаар веган хооллох нь таны хоолны дэглэмийг сайтар төлөвлөж байгаа бол таны гүйцэтгэл эсвэл сэргэлтэд сөргөөр нөлөөлнө гэсэн нотолгоо байхгүй байна.
Хэрэв та гүйцэтгэлийн талаар нухацтай бодож байгаа бол - замдаа түлшээ шавхахгүйгээр илүү чийрэг, илүү хурдан, хүчтэй болохын тулд шаргуу бэлтгэл хийж, таны бие таны гаргаж буй хүчин чармайлтыг хамгийн их байлгахын тулд сэргэх болно. Энэ үед та бэлтгэл сургуулилтаа төлөвлөж байгаа шигээ хоол тэжээлээ сайтар төлөвлөх хэрэгтэй.
Зураг: Will Haywood
