Таны Зул сарын баярын оройн хоолны жинхэнэ тэжээллэг чанар, мөн улаан дарс орсон зарим хоол солих зүйлс
Зул сарын баяр бол идэж, ууж, хөгжилтэй байх цаг юм - та ямар ч хамаагүй идэхийг хүсч байна.
Үнэндээ сайхан бас итгэмээргүй мэдээ байна. Христийн Мэндэлсний Баяраар иддэг зарим зүйл танд аль хэдийн сайн болсон, магадгүй таны төсөөлж байгаагүй зүйл байж магадгүй.
Зураг: Rasmus Lerdorf, Creative Commons лицензтэй
"Эдгээр хоол хүнс нь уураг, нүүрс ус, өөх тос зэрэг бүх макро шим тэжээлийг агуулдаг бөгөөд витамин, эрдэс бодисоор агуулагддаг маш олон микроэлементүүдийг агуулдаг" гэж Шеффилд Халламын их сургуулийн хоол тэжээл, дасгалын бодисын солилцооны тухай уншигч Майур Ранчирдас хэлэв.
Тиймээс та онлайн дэлгүүрээ төлөвлөхөөс өмнө…
Турк
Хэдийгээр энэ нь мэдээжийн хэрэг уламжлалт Зул сарын баярын оройн зоог боловч сүүлийн жилүүдэд маш олон хүмүүс цацагт хяруулаас нүүсэн. Үүний шалтгаан нь хүмүүс өдөр/долоо хоног үлдэгдэл хоол идэхийг хүсдэггүй бололтой.
Зураг: Jeffreyw, Creative Commons лицензтэй
"Ямар ч ичмээр юм, учир нь цацагт хяруулд бета-аланин ихээр агуулагддаг" гэж Ранчордас хэлэв. 'Энэхүү амин хүчил нь дасгал хийх явцад булчинд сүүн хүчлийн хуримтлалыг бууруулахад тусалдаг карнозин үүсгэдэг тул олон тамирчдын нэмэлт тэжээлээр авдаг.'
Сүүн хүчлийг лактат болгон хувиргадаг бөгөөд энэ нь булчингийн глюкозыг түлш болгон задлах чадварыг хааж, агшилтыг нь бууруулдаг. Энэ нь ядаргаа үүсгэдэг тул сүүн хүчлийг хязгаарласан бүх зүйл гүйцэтгэлийг сайжруулна.
“Ердөө 85 гр цацагт хяруул нь 2 гр бета-аланин агуулдаг ба үүнээс гадна цацагт хяруул бас туранхай уургийн маш сайн эх үүсвэр гэдгийг илүү сайн мэддэг байх” гэж Ранчордас хэлэв.
Chestnut
Таныг баяраар зугаалахаар явахад Жек Фрост хамрыг чинь шүргэж байгаа эсэхээс үл хамааран ил гал дээр туулайн бөөр шарж идэх нь зүйтэй.
“Ихэнх самар нүүрс ус багатай, өөх тос ихтэй байдаг ч туулайн бөөр нь нүүрс ус ихтэй байдаг тул унадаг дугуйнд маш сайн түлш болдог” гэж Рачордас хэлэв. 100 грамм туулайн бөөрөнд 20 гр нүүрс ус агуулагддаг бол бусад самар 2 гр орчим байдаг. Ийм хэмжээний элсэн чихэр нь яагаад ийм чихэрлэг байдгийг тайлбарладаг бөгөөд хэрэв та боксын өдөр унахаар төлөвлөж байгаа бол энэ нь таны Зул сарын баярын хоолонд маш сайн нэмэлт болно.'
Брюссель нахиалдаг
Сайн сайхны эдгээр жижигхэн ногоон бөмбөг нь үзэл бодлыг хуваах хандлагатай байдаг. Цөөн хэдэн хачирхалтай хүмүүс бүтэн жилийн турш тэднээс таашаал авдаг ч бидний дийлэнх нь 12-р сарын 25-нд дуртай ч бай, хүссэн ч хамаагүй жилийн 364 өдрийн турш тэднээс зайлсхийдэг.
Зураг: krgjumper, Creative Commons-ын лицензтэй
“Тэдгээр нь дархлааны үйл ажиллагаа болон ясны эрүүл мэндэд тустай дунджаас их хэмжээний витамин С, К витамин агуулдаг учраас танд үнэхээр сайн” гэж Ранчордас хэлэв.
‘Хүчтэй дархлаа нь жилийн энэ үед онцгой чухал, учир нь ханиад хүрэхгүй ч энэ нь таныг илүү мэдрэмтгий болгодог.'
Хүчтэй яс нь тодорхой шалтгааны улмаас дугуйн дээр болон дугуйн дээр чухал ач холбогдолтой бөгөөд витамин К нь цусны бүлэгнэлтэд шаардлагатай байдаг бөгөөд хэрэв та дугуйгаа хусах эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярыг нээх муухай цаасаар зүссэн тохиолдолд хэрэг болно. карт.
Цангис жимсний соус
Цацагт хяруулын хамгийн том гомдол бол энэ нь хуурай байж болно, тиймээс хоёр зүйл бол: нэгдүгээрт, үүнийг хэт чанаж болохгүй. Хоёрдугаарт, Христийн Мэндэлсний Баярын шувуундаа уламжлалт мөртлөө үл тоомсорлодог цангис жимсний соусыг их хэмжээгээр нэмнэ үү.
Зураг: Деннис Силвестер Хурд, Creative Commons-ын лицензтэй
“Цангис жимс нь полифенолоор баялаг бөгөөд антиоксидантаар баялаг микро шим тэжээлт бодисоор баялаг бөгөөд хүнд дасгалын дараа булчингийн өвдөлт, үрэвслийг багасгахад тусалдаг” гэж Ранчордас хэлэв. 'Цангис жимсний соус нь элсэн чихэр ихтэй байдаг тул маргааш нь том аялал хийхээр төлөвлөж байгаа бол туулайн бөөртэй адил тийм ч муу зүйл биш юм.'
Броколи
За, брокколи нь эрүүл гэдгээрээ алдартай – энэ бол анхлан хэрэглэх хүнсний ногоо юм – гэхдээ Зул сарын баяраар тэр бүр өгдөггүй.
"Хүмүүс энэ нь ямар сайн болохыг ойлгохгүй байна гэж би бодож байна" гэж Ранчордас хэлэв. Брокколи нь дугуй унах болон эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой антиоксидантуудын хослолыг агуулдаг: картоноид нь нүдний эрүүл мэндэд тустай, кемпферол нь үрэвслийг намдаагч, хризен нь брокколи дахь витамин С-ийн өндөр агууламжтай хамт дархлааг сайжруулдаг. Энэ бол маш сайн гурвалсан цохилт юм.’
Нэмэлтүүд
Жилийн энэ үед олон сайн үйлстэн танд юу идэж болохгүйг хэлэх эсвэл тэнэг хоол солилцохыг санал болгох дуртай. Бид танд гахайн хөнжлөө өрмөнцөр шиг нимгэн хиаманд ороосон мах орлуулагчаар солихыг хэлэхгүй, гэхдээ та Христийн Мэндэлсний Баярын цэсэндээ эрүүл мэндэд тустай хэд хэдэн нэмэлтийг хийж болно.
"Олон хүмүүс эдгээр өдрүүдэд гурван хоолоор үйлчилдэг бөгөөд шөл нь үнэхээр амттай, тэжээллэг хоол хийж чадна" гэж Ранчордас хэлэв. ‘Хүнсний ногоогоор дүүргэж, ус чийгшүүлж, электролитээ нөхөж, үндсэн хоолоо идэж амжаагүй байхад өдөрт 5-аас доошгүйг нь авах болно.’
Хэдийгээр вазелин нь Христийн Мэндэлсний Баярын уламжлалт цөл биш ч, хэрвээ та татсан бялуунд дургүй, Зул сарын идээнд дургүй бол дугуйчдад тохиромжтой.
"Вазелин нь коллагенаар дүүрэн байдаг бөгөөд энэ нь холбоос болон ясанд сайнаар нөлөөлдөг" гэж Ранчордас хэлэв. Аялал жуулчлалын өмнө авах нь дээр. Тиймээс хэрэв та боксын өдөр гарахыг хүсэхгүй байгаа бол Христийн Мэндэлсний Баярын баярын үеэр үргэлж зугаалж болно.
Эцэст нь улаан дарс бол та бага зэрэг архи уух гэж байгаа бол Христийн Мэндэлсний Баярын төгс амттан болно.
Зураг: Хизер Кацулис, Creative Commons-ын лицензтэй
“Өнөө үед согтууруулах ундааны талаар маш их зөвлөгөө өгч байгаа бол илчлэг багатай байхын тулд архи уухыг зөвлөж байна, гэхдээ энэ нь хоёр оноо дутуу байна” гэж Ранчордас хэлэв. ‘Нэгдүгээрт, спирт бусад төрлийн согтууруулах ундаанаас илүү илчлэг агуулсан холигчтой, хоёрдугаарт, улаан дарс нь булчингийн өвдөлтийг намдаадаг полифенолуудыг илүү ихээр агуулдаг.’
Нэмэлт хоёр зүйл: хэрэв та архи уусан бол бүү яв, улаан дарс нь портоос илүү сайн гэдгийг санаарай. "Нэг шил нь уламжлалт байж болох ч исгэхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь элсэн чихрийн агууламж нэмэгдэхийн хэрээр полифенолын агууламж багасдаг" гэж Ранчордас хэлэв.
Мөн мэдээж боксын өдрөөр телевизорын өмнө хурхирч байвал боомтын элсэн чихэр танд дугуй унахад тус болохгүй.
