Унах хоол: Пенне найзууд

Агуулгын хүснэгт:

Унах хоол: Пенне найзууд
Унах хоол: Пенне найзууд

Видео: Унах хоол: Пенне найзууд

Видео: Унах хоол: Пенне найзууд
Видео: What If Earth Was In Star Wars FULL MOVIE 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Нүүрс усны хялбар эх үүсвэрийн хувьд гоймонг дугуйн хамгийн сайн түлш гэж үздэг ч энэ нь илүү их байх нь үргэлж илүү сайн гэсэн үг биш юм

1970-аад онд Британичууд шарсан мах, шөл, ням гаригийн шарсан хоолоор амьдардаг байсан үед гоймонг чамин, чамин харийн хоол гэж үздэг байв. Дараа нь эрдэмтэд хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар илүү ихийг мэдэж эхэлснээр энэ нь асар их алдартай болсон. Энэ нь хямд, бэлтгэхэд хялбар байсан бөгөөд энэ нь танд идэвхтэй амьдралын хэв маягийн эрч хүчийг өгсөн. Цаг хэрхэн өөрчлөгддөг.

“Гоймон бол сайн нүүрс устай хоол, гэхдээ энэ нь ашиггүй болсон бололтой” гэж Team Sky-ийн хоол тэжээлийн албаны дарга Найжел Митчелл хэлэв. Цавуулагтай холбоотой сүүлийн үеийн бодол хүмүүсийг карбофобик болгов. Бид үүнийг ашигладаг хэвээр байгаа боловч маш бага хэмжээгээр. Зарим мотоцикльчид үүнийг том уралдааны өглөө өглөөний цайндаа уудаг - гурван цагийн өмнө, ингэснээр системд илүү их нэвтрэх боломжтой - бид үүнийг уралдааны дараа нөхөн сэргээх зорилгоор ашигладаг.'

Сэргээх талаар дараа дэлгэрэнгүй, гэхдээ эхлээд цавуулагыг харцгаая – бохир үг бололтой, гэхдээ энэ нь ихэнх дэлгүүрээс худалдаж авдаг гоймонд байдаг.

Цавуулаг нь улаан буудай, үр тарианд агуулагддаг цардуултай уургийн нэгдэл бөгөөд гоймонгийн уян хатан чанарыг өгдөг ч хүн бүр үүнийг тэсвэрлэж чаддаггүй. "Цавуулагтай зарим хүмүүсийн хувьд гоймонгийн хамгийн түгээмэл хэлбэр нь гэдэс дүүрэх, гэдэс өвдөх, суулгахад хүргэдэг" гэж спортын хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Дрю Прайс хэлэв. “Гэхдээ цавуулагт мэдрэмтгий байдлын шинжилгээнд хамрагдсан хүмүүсийн багахан хувь нь эерэг гарсан байна. Маш олон янзын хүчин зүйл нөлөөлж байгаа бөгөөд бид цавуулагны талаар ойлгохгүй байгаа зүйл байсаар байна.’

Цавуулаг нь дархлааны системд сөргөөр нөлөөлдөг удамшлын өвчин - ноцтой боловч үнэндээ маш ховор тохиолддог. Жишээ нь, Целиак өвчний үндэсний сан АНУ-ын хүн амын ердөө 1% орчимд нөлөөлдөг гэж мэдэгджээ. Гэсэн хэдий ч энэ нь "цавуулаггүй" хүнсний бүтээгдэхүүн дээр суурилсан бүхэл бүтэн салбарыг зогсоосонгүй.

Таныг целиак өвчингүй гэж бодъё. Заль нь үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Шеффилд Халламын их сургуулийн спорт, дасгалын хоол тэжээл, физиологийн ахлах багш Маюр Ранчордас "Би гоймоныг их хэмжээгээр идэх дургүй" гэж хэлэв. "Энэ нь нүүрс ус ихтэй, GI өндөртэй тул эрчим хүчийг хурдан өгдөг ч хэрэв та хэт их уувал нэг цагийн дараа (целийн өвчингүй байсан ч) гэдэс дүүрэх болно. Энэ нь дугуйн дээр тийм ч сайн биш юм. Гэхдээ энэ нь маш хувь хүн учраас та өөрийнхөө биеийг сонсох хэрэгтэй.’

Бүгдээрээ цагаан биш

Цавуулаг нь гоймонг аялалын өмнөх хоол болгон хэрэглэхтэй холбоотой цорын ганц асуудал биш юм.

"Гоймон нь олон нүглийг далдалдаг" гэж спортын хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, Corperformance компанийн гүйцэтгэх захирал Адам Кэри хэлэв. "Ихэнх хуурай гоймон нь цэвэршүүлсэн байдаг тул цагаан талх идэхээс илүүдэхгүй. Энэ нь дүүргэгч бөгөөд илчлэг авах гайхалтай арга юм, гэхдээ бидэнд хэр их хэрэгтэй вэ? Нэгэнт элэгний гликоген дүүрсэн бол та үүнийг хадгалах боломжгүй. Хэрэв та түлшээ цэнэглэхийг хүсвэл гоймон нь товчлуурыг асааснаар үүнийг хийх боловч илүүдэл илчлэг нь өөх тос болон хадгалагдах тул үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга биш юм.

Зураг
Зураг

“Цэвэршүүлсэн гоймон нь таны биеийг цэвэршүүлээгүй пастагаас илүү инсулин үйлдвэрлэхэд хүргэдэг” гэж Кэри нэмж хэлэв. Инсулины өндөр хариу үйлдэл нь элэгний гликогенийг маш эрчимтэй дүүргэж, инсулины огцом өсөлтөд өртөмтгий болгодог. Цэвэршүүлсэн нүүрс ус нь таны биеийн өөхийг шатаах чадварыг саатуулж, элсэн чихэрийг шатааж, та оргил үедээ хүрч, өөр эрчим хүчний гель рүү тэмүүлдэг. Та мөн нойр булчирхайгаа шаргуу ажиллуулж байгаа бөгөөд энэ нь II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний гол хөдөлгөгч хүч юм.’

Бүтэн буудайн сорт нь илүү сайн боловч болзошгүй сул талууд үүгээр дуусахгүй. "Тэмцээний өмнөх орой гоймон идэх нь нийтлэг алдаа" гэж Кэри нэмж хэлэв. "Нүүрстөрөгчийн ачаалал ч мөн адил. Хэрэв та уралдаанаас хэд хоногийн өмнө хамгийн сүүлийн унаагаа хийвэл тэмцээний өмнөх шөнө булчингийн гликоген шавхагдахгүй. Таны элэгний гликоген бага зэрэг байх болно, гэхдээ нэмэх нь тийм ч их биш байх болно. Нүүрс ус авч хэрэглэсэн калори нь өөх тос болон хадгалагдах болно.’

Түүнд хэрэгтэй зүйрлэл бий: 'Хүмүүс эрчим хүчний системээ бензиний сав шиг гэж боддог ч энэ нь төмрөөр хийгдсэнгүй. Энэ нь дүүрч, томорч, дараа нь агших уян цүнхтэй адил юм. Та зүгээр л бөөн гоймон идээд өөрийгөө дүүргэсэн гэж бодож болохгүй. Бие нь үүнээс хамаагүй илүү төвөгтэй.’

Ранчордас гоймон бол бэлтгэлийн өмнө идэхэд тохиромжтой хоол биш гэдэгтэй санал нэг байна. “Бэлтгэл дасан зохицох чадварыг дээшлүүлж, эсийн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэхийн тулд нүүрс уснаас татгалзаж, бага зэрэг өлөн зэлмүүн дасгал хийх хэрэгтэй гэсэн нотолгоо улам бүр нэмэгдсээр байна. Мэргэжлийн дугуйчид түлш хэрэглэхдээ маш хэмнэлттэй байдаг ба та ч гэсэн таван цаг явахдаа нүүрс усыг таны бодсон шиг задалдаггүй. Нүүрс усыг хэт их онцолж байгаа ч мессежийг зөв ойлгоход хэцүү бөгөөд тэнцвэрийг зөв тогтооход хэцүү байдаг.'

Үнэтэй санал нэг байна: 'Би "бага галт тэрэг, өндөрт өрсөлдөх" аргачлалын шүтэн бишрэгч, гэхдээ ямар ч хэрэгслийн нэгэн адил та үүнийг зөв ашиглах хэрэгтэй. Бага зэрэг бага түлшээр ажилладаг дугуйг сайн түлшээр хольсноор нүүрс ус хадгалах, өөх тосыг ашиглах механизмыг сайжруулах болно, гэхдээ нүүрс ус ихтэй аялал нь өндөр эрчимтэй бэлтгэл хийх боломжийг олгодог. Энд бага зэрэг дасгалжуулалт хэрэг болно.’

Хэзээ аягалах вэ

“Хэрэв та элит тамирчин шиг ар араасаа нэг өдрийн дотор хоёроос гурван удаа хоол хийж байгаа бол гоймон идэх хамгийн тохиромжтой цаг” гэж Кэри хэлэв. Нэг сессийн дараа гоймон идэх нь таны батарейг эрчимтэй цэнэглэж, булчингийн гликогенийг сайн хангана. Зүгээр л бор гоймон идээрэй, учир нь та удаан хугацаанд асаалттай байх болно.’ Энэ нь бор гоймонгийн хоол хүнс цусан дахь сахарын хэмжээнд хэрхэн нөлөөлдөг гликемийн индексээр арай бага оноотой байдагтай холбоотой юм. Цөөн хүн гоймонг дагалдан иддэг тул түүн дээр жигнэх нь нэмэлт ашиг тусыг өгөх болно. Улаан лоолийн соус бол ойлгомжтой боловч Митчелл морьтондоо уураг авч байгаа эсэхийг шалгахын тулд Sky's гоймонгийн хоолонд тахианы мах нэмдэг.

"Унадаг дугуйчид ихэвчлэн уургийг үл тоомсорлодог" гэж Ранчордас хэлэв. "Гэхдээ энэ нь нүүрс устай адил чухал, хэрэв тийм биш бол. Гоймонд мах, хүнсний ногоо нэмээд илүү тэжээллэг болгоно.’

Гоймон нь аялалын өмнөх эрчим хүчний хоол байх албагүй. Хэрэв та булчингаа нөхөн сэргээх үйл явцад туслахын тулд уургийн агууламжийг нэмэгдүүлбэл өмнөхөөсөө илүү сайн байх болно.

Эцэст нь таны дуртай зүйлсийн багахан нь танд хор хөнөөл учруулахгүй гэж Кэри хэлэв. ‘Чи тийм их идэхгүй л бол дөрөө барьж чадахгүй бол энэ нь өөрийн гэсэн байр суурьтай хэвээр байна.’

Зөвлөмж болгож буй: