Цикл хэрэглэхэд ээлтэй хүнсний тухай шинэ цувралдаа бид даруухан манжингийн гүйцэтгэлийг сайжруулах хүчийг хардаг
Грекийн анагаах ухааны бурхан Аполлод Делфи дэх сүмдээ манжин бэлэглэхдээ тэр үүнийг эдгээх шинж чанараараа мөнгөөр үнэлдэг гэж тунхагласан. Тэр цагаас хойш үнэ нь бага зэрэг буурсанд талархаж байгаа бөгөөд энэ ногоо нь ид шидтэй дугуйчдад маш их ашиг тустай.
'Манжин нь бүх хүнсний ногооны нэгэн адил үржил шим, нөхөн сэргээхэд тустай олон витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр бөгөөд антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй беталайн зэрэг олон тооны фитохимийн бодис агуулдаг гэж гүйцэтгэл хэлэв. хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Дрю Прайс.“Гэхдээ манжинд агуулагдах органик бус нитратууд нь дугуйчдын сонирхлыг татдаг.”
Сайн бүхний үндэс
"Манжинд агуулагддаг нитрат гэж нэрлэгддэг химийн нэгдлүүд таны шүлсээр задарч биед азотын исэл үүсгэдэг" гэж Team Sky-ийн хоол тэжээлийн албаны дарга Найжел Митчелл хэлэв. “Азотын исэл нь жижиг судсыг өргөсгөхөд тусалдаг ба энэ нь булчинг тэжээхийн тулд биеийн эргэн тойронд хүчилтөрөгчийн тээвэрлэлтийг сайжруулдаг. Энэ нь мөн цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь таныг элит дугуйчин биш ч гэсэн ерөнхий эрүүл мэндэд тустай.’
"Манжин хэрэглэх нь тэсвэр тэвчээрийн дасгалын гүйцэтгэлийг сайжруулдаг гэсэн судалгаа улам бүр нэмэгдсээр байна" гэж эрдмийн зэрэгтэй байх үедээ манжингийн шүүс дасгалын гүйцэтгэлд үзүүлэх нөлөөний талаар судалгаа хийсэн элит триатлончин, анагаахын оюутан Тодд Леки нэмж хэлэв. Брайтоны их сургуулийн Хэрэглээний дасгалын физиологийн чиглэлээр. “Эксетерийн их сургуулийн судалгааны хэсэг нитрат багассан плацебо бүтээж [манжингийн эсрэг турших] ба энэ нь шүүс дэх нитратын өндөр агууламж нь гүйцэтгэлд тусалж байгааг олж мэдсэн. Medicine & Science In Sport & Exercise сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар клубын түвшний есөн дугуйчны дунд 10 милийн 14 секундын туршилтын хугацаа буурсан байна. Азотын исэл нь тамирчны үр ашгийг дээшлүүлснээр гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлнэ, өөрөөр хэлбэл тухайн ажлын хурдны эрчим хүчний хэрэгцээг бууруулна.'
Үнийн хэлснээр "Манжин нь янз бүрийн аргаар ашиг тустай байдаг. Цагийн шалгуурыг сайжруулахын зэрэгцээ ядрах хугацааг 16% хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Нитрат нь мөн адил хүчин чармайлт, зүрхний цохилтыг бууруулдаг бөгөөд булчингийн агшилтын хүчийг нэмэгдүүлдэг. Энэ бүхэн нь гүйцэтгэлийг сайжруулдаг. Та дугуйчдыг газар дээр нь [статик унадаг дугуй дээр] шаргуу ажиллуулж чаддаг тул маш их судалгааг тэдгээрийг ашиглан хийдэг, тиймээс энэ нь бидэнд шууд хамаатай.’
Хязгааргүй
Сайн мэдээ гэвэл манжин хэрэглэхэд муу мэдээ байдаггүй. "Та үүнийг өдөр бүр авч болно" гэж Митчелл хэлэв. ‘Ямар ч сул тал байхгүй.’
Үнэтэй санал нэг байна: 'Энэ нь илчлэг багатай бөгөөд витамин, эрдэс бодисын түвшинд ямар ч асуудал байхгүй. Хүрэн манжин нь амт нахиа болон ходоодонд бага зэрэг хатуу байж болох ч та хэдхэн долоо хоногийн дотор дасан зохицож чадна.’
Шээх үед гайхшрал төрүүлдэг хамгийн том асуудал бол "бетури" юм. "Энэ нь таны шээсийг ягаан болгож чадна" гэж Митчелл хэлэв. "Энэ нь таны өтгөнийг өнгөөр будаж, цус гаргаж байгаа мэт харагдуулдаг. Энэ нь аюултай биш – хүмүүс ийм зүйл тохиолдож болохыг л мэдэх хэрэгтэй.’
Хэрэв та зарим нэг радикал мэдээнд итгэдэг бол манжин бол Тур де Франс уралдаанд түрүүлэхээс гадна 100 нас хүртлээ амьдрахад тань туслах "супер хоол" юм. Харамсалтай нь бодит байдал тийм биш юм. энэ хүртэл амьдрахгүй байна.
'Бараг бүх хүнсний ногооны нэгэн адил манжин эрүүл боловч "супер хоол" шошго нь юу юунаас илүү маркетингийн хэрэгсэл юм" гэж Прайс хэлэв. "Мэдээж, азотын исэл нь эрүүл мэндэд тодорхой нөлөө, фитохимийн бодисуудтай адил боловч энэ нь хоолны дэглэм, амьдралын хэв маягийн ерөнхий дүр зургийн өчүүхэн хэсэг бөгөөд таныг Супермэн болгохгүй байх магадлалтай.'
Мөн энэ нь танд огт тохирохгүй байж магадгүй. "Судалгаа хоёрдмол утгатай бөгөөд зарим хүмүүс манжингийн шүүсэнд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй байхад зарим нь хариу үйлдэл үзүүлэхгүй байх шиг байна" гэж Леки хэлэв.
Шүүсээ урсгаж аваарай
Хамгийн түгээмэл нишингэ бол Жон Прескотт шиг дугуй, нил ягаан юм. Шадар сайд асан шиг энэ нь унаанд авч явах зүйл биш юм. Тэгэхээр үүнийг хэрэглэх хамгийн сайн арга юу вэ?
"Жүүс шиг" гэж Леки хэлэв. ‘Үр нөлөө үзүүлэхийн тулд танд хамгийн багадаа 250гр хэрэгтэй, гэхдээ 500г-д ойрхон ч гэсэн, шүүс нь хэрэглэгчдэд илүү ээлтэй.’
Митчелл мөн үүнийг хоолондоо нэмэхийг зөвлөж байна. "Луван, моцарелла, сонгинотой салатанд хэрчиж идэхэд маш сайхан" гэж тэр хэлэв. "Би бас үүнийг өөх тос багатай бяслагтай маш сайн сонголт болох кварктай рисотто, бууцай зэрэгт нэмж өгдөг. Мөн шүүс гаргахдаа хоёр лууван, өргөст хэмх, хагас инч цагаан гаатай үнэхээр сайхан зохицдог.'
‘Амт нь субьектив боловч цитрус жимс нь амтыг бага зэрэг далдлахад тусална” гэж Үнэ нэмж хэлэв. ‘Селлерей, бууцай зэрэг нь нитрат ихээр агуулдаг учраас сайн.’
Хугацаа нь бас чухал. "Шүлс нитратыг задлах нь төвөгтэй процесс юм" гэж Митчелл хэлэв. ‘Ямар нэгэн ашиг тусыг хүртэхийн тулд аялалаас 2-3 цагийн өмнө шүүсийг уух нь дээр.’
'Ачаалах стратеги үр дүнтэй байдаг ч уралдаан эхлэхээс 3-4 хоногийн өмнө л байж магадгүй гэж Леки хэлэв. “Өмнө нь би тамирчдын ундааны саванд манжингийн шүүс хийж уралддаг гэж сонсож байсан, гэхдээ энэ нь богино уралдааны хувьд шаардлагагүй, ялангуяа нитрат агуулсан гель илүү амттай болсон тул энэ нь мэдээжийн хэрэг биш юм. 70 мл өтгөрүүлсэн манжингийн шүүс эсвэл нитратыг эрчим хүчний гел болгон хувиргадаг хэд хэдэн компани байдаг.’ Үүнд SiS болон Zipvit, түүнчлэн Beet It зэрэг нь нэг шахмал эсвэл нэг шахмал тутамд 0.4 г нитрат агуулдаг.
“Энэ бол хамгийн бага хэмжээний шингэн дэх байгалийн нитратын дээд хэмжээ” гэж манжингийн судалгааг удирдсан Эксетерийн их сургуулийн спортын эрдэмтэн Энди Жонс хэлэв. Бид дасгалын хүчилтөрөгчийн зардал их хэмжээгээр буурсныг олж мэдсэн бөгөөд бидний хичээл зүтгэлтнүүд өндөр эрчимтэй үед илүү удаан явах боломжтой болсон. Байгалийн гаралтай хүнсний нитрат бол арван жилийн спортын хоол тэжээлийн түүхийн нэг юм.’
Та үүнийг авч байсан ч Митчелийн нэг зүйл тодорхой байна: 'Энэ бол зүгээр л цуст сайн ногоо.' Аполло түүнд нэг аяга манжингийн шүүс асгах болно.
